Určite ako konzument čaju s medom v reštauráciách poznáte ten pocit. Otvárate si med, aby ste si osladili čaj a kompletne sa zašpiníte. Ani netušíte, kam všade sa lepkavá pamiatka na čaj dostane. Práve táto nepríjemná skúsenosť inšpirovala Pavla HOREMUŽA a jeho kolegov na pracovnej ceste v Turecku, kde med „zlom a stlač“ po prvýkrát uvideli. Elegantný, hygienický obal, ktorý jednoducho v strede zlomíte, ho zaujal natoľko, že ho priniesli na slovenský a český trh. Zoznámte sa s medom – „zlom a stlač“ bližšie.
Ako vznikla myšlienka – dovážať med do „krajiny medu“, akou je Slovensko?
Naša spoločnosť je prvá, ktorá tento druh produktu na slovenský trh prináša. Je výnimočný nielen svojim inovatívnym balením, ale i svojim obsahom. Slovensko je síce krajina medu, ale na našom trhu žiaden podobný produkt nenájdete. Vyzdvihol by som hlavné výhody, ktorými sú jednak špeciálne balenie, z ktorého vytečie všetok med a neostáva v balení, na rukách či na obruse, všetok skončí presne tam, kde má, čo určite ocení každý konzument. Ďalšou veľkou výhodou je jedinečnosť borovicového medu, nekryštalizuje a preto má v porovnaní s kvetovými druhmi medu dlhšiu životnosť, čo je výhodou pre gastro zariadenia pri jeho uskladnení a pre celkovú hospodárnosť. Na pracovnej ceste v Turecku, mi v rámci pracovného stretnutia naservírovali kávu a k nej som dostal cukor aj med. Medom sa tam sladí dokoncaaj káva, nielen čaj. Natoľko ma zaujal, že som okamžite začal pátrať po výrobcovi. Potom už bol proces jednoduchý. Stretli sme sa, dohodli výhradné zastúpenie pre Slovenskú a Českú republiku. Až tam som sa dozvedel, že Turecko je hlavným zdrojom borovicového medu na svete, viac než 95% výroby borovicového medu je práve v Turecku. O kvalite tohto medu svedčí aj skutočnosť, že spoločnosť Balparmak, ktorá je výrobcom tohto medu, je v TOP 5 výrobcov medu na svete.
Komu je produkt primárne určený?
Je to ideálny produkt pre gastrosegment, kancelárie ale i do domácností na rýchle osladenie obľúbených nápojov. Med je balený v patentom chránenom obale. Vyzerá podobne ako malá bankomatová karta, ktorú v strede zlomíte a stlačíte a med hygienicky vytečie priamo tam, kde ho chcete mať. Manipulácia s produktom je absolútne pohodlná, čistá a komfortná. Navyše pôsobí veľmi elegantne a porcia medu je dostatočne veľká, aby uspokojila aj náročného konzumenta.
Osobne si myslím, že určite každý návštevník kaviarne či reštaurácie ocení ten komfort, ak mu ku káve či čaju ponúkne čašník na výber z dvoch alternatív – med kvetový alebo med lesný, podobne ako to poznáme s cukrom – bielym a hnedým.
Čím je borovicový med výnimočný? V našich končinách je tak trochu netradičný…
Nemusím vysvetľovať, že dovoz každého potravinového produktu podlieha prísnym legislatívnym normám. Aby sme si boli istí, že skutočne berieme kvalitu, dali sme med otestovať. Obsahuje kvalitné látky a málo vody. Borovicový med má vysoký obsah antioxidantov, taktiež je bohatý na proteíny a amino kyseliny. Vďaka týmto vlastnostiam je vhodný aj na apiterapiu (tzn. liečbu včelími produktmi), má vysokú hodnotu PH, čím zabraňuje množeniu baktérií, ktoré spôsobujú infekcie. Jeho chuť je odlišná od medu, na ktorý sme zvyknutí na Slovensku, pretože kvetový med bežne používaný v gastro zariadeniach obsahuje vysoký podiel cukru. V spojení s čajom, mliekom, prípadne inými nápojmi vytvára borovicový med skutočnú príchuť medu, nie len osladeného nápoja cukrom.
Kde si záujemcovia môžu váš produkt zadovážiť?
Ku každému klientovi pristupujeme individuálne, preto v prípade záujmu nás môžu záujemcovia kontaktovať prostredníctvom našej web stránky
